Aneka Resep Nasi Kebuli Rumahan Lezat dan Murah

Nasi kebuli dikenal dengan rasa gurih dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu khas arab. Tapi bukan berarti kuliner ini tidak bisa diolah di rumah loh... berikut resep aneka Nasi Kebuli rumahan yang lezat dan murah.
BANJARBARUKLIK.COM - Nasi kebuli merupakan menu yang khas di Timur Tengah dan India Muslim, bahkan aslinya berasal dari Arab Yaman. Nasi kebuli dimasak dengan menggunakan daging kambing, kaldu kambing dan susu kambing.

Nasi kebuli dikenal dengan rasa gurih dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu khas arab. Tapi bukan berarti kuliner ini tidak bisa diolah di rumah loh... berikut resep aneka Nasi Kebuli rumahan yang lezat dan murah.





1. Resep Nasi Kebuli Ayam

Bahan-bahan :


  • 1 liter beras yang pulen,-bersihkan dan cuci
  • 1 1/2 kg daging ayam,-dipotong dadu
  • 1 3/4 liter kaldu ayam
  • 3 butir kapulaga
  • 2 batang serai,-memarkan dulu
  • 1 1/2 sendok teh pala halus (bubuk)
  • 3 butir cengkeh
  • 3 sendok makan minyak samin/mentega
  • Secukupnya minyak goreng,-tuk goreng
  • secukupnya bawang goreng,-tuk taburan
Bumbu halus  :
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bulat
  • 1 sendok teh jintan
  • 2 sendok makan makan ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok makan garam
  • Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat  :
  • Tumis semua bumbu halus hingga harum. lalu tuangkan air 
  • Lalu Masukkan juga daging ayam (kampung) hingga matang.
  • Kemudian tuangkanlah semua itu ke kaldu ayam dan silahkan didihkan.
  • Selanjutnya anda Masukkan beras ke kaldu lalu masak hingga kaldu habis.
  • Terakhir kali ; Kukuslah hingga matang, angkat. 
Nasi kebuli dikenal dengan rasa gurih dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu khas arab. Tapi bukan berarti kuliner ini tidak bisa diolah di rumah loh... berikut resep aneka Nasi Kebuli rumahan yang lezat dan murah.

2.  Nasi Kebuli Kambing

Bahan-bahan:
  • ½ kilogram beras yang telah dicuci hingga bersih
  • 600 gram daging kambing, potong dengan ukuran kurang lebih 5 hingga 8 cm. 
  • 2 buah bawang Bombay yang diiris tipis. Atau boleh juga diiris berbentuk dadu. 
  • 200 gram kismis
  • 4 batang serai yang telah digeprek
  • 2 liter susu instant cair
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 6 lembar daun salam segar
  • 10 butir bunga lawang
  • 10 cm jahe rempah yang telah digeprek hingga setengah hancur
  • 4 sendok makan bubuk kaldu instan rasa sapi
  • 2 sendok makan garam 
  • 10 sendok makan minyak samin
  • 6 sendok makan kari bubuk
Bahan-Bahan Pelengkap Resep Nasi Kebuli
  • Bawang goreng renyah
  • Buah tomat segar yang di iris menjadi 4 bagian
  • Emping melinjo yang telah digoreng
Cara Membuat Nasi Kebuli
  • Langkah pertama dalam memasak resep nasi kebuli adalah dengan memanaskan minyak samin hingga agak berasap lalu masukkan irisan bawang Bombay. Tumis hingga menimbulkan bau yang harum. 
  • Langkah yang kedua yaitu dengan memasukkan juga jahe yang telah anda geprek tadi. Kembali diaduk atau dioseng di dalam minyak samin.
  • Lanjutkan dengan memasukkan daun salam, daun jeruk dan juga serai. Lalu tetap lanjutkan mengoreng hingga setiap elemen dapat mengeluarkan bau yang harum. 
  • Langkah selanjutnya adalah memasukkan daging kambing lalu biarkan sebentar supaya daging kambingnya meresap dengan bumbu. 
  • Selanjutnya anda masukkan bunga lawang, tumis sebentar dan aduk-aduk hingga rata.
  • Masukkan bubuk karinya dan tetap aduk hingga semuanya tercampur dengan rata. 
  • Langkah berikutnya adalah dengan memasukkan beras yang telah dicuci dengan bersih.
  • Aduk-aduk lalu masukkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk. Cara memasukkan susu cair ini adalah dengan menuangkan sedikit susu dan aduk hingga menyusut lalu kembali masukkan susu cair lagi, begitu seterusnya hingga 2 liter susu cair habis. 
  • Selanjutnya adalah memasukkan garam dan masak masakan tadi hingga beras menjadi matang.
  • Selanjutnya saat masakan telah masak sajikan saat masakan masih dalam keadaan hangat ke dalam piring saji.
  • Tata bahan pelengkap diatas sajian, yang pertama adalah irisan buah tomat yang ditata diatas masakan. 
  • Bahan pelengkap yang kedua adalah bawang goreng yang ditaburkan diatas sajian. 
  • Lalu yang terakhir adalah emping yang diletakkan di atas sajian atau bisa juga di sebelah samping sajian. Atau jika anda suka, anda bisa tambahkan berbagai bahan pelengkap lain yang akan membuat hidangan ini menjadi lebih sempurna. (admin)
Baca Berita : Mulai Hari ini, Rapat atau Tamu yang Datang ke Banjarbaru Wajib Disuguhi Kuliner Khas ini
Aneka Resep Nasi Kebuli Rumahan Lezat dan Murah Aneka Resep Nasi Kebuli Rumahan Lezat dan Murah Reviewed by Banjarbaru Klik on 4:27 PM Rating: 5
Komentar Facebook
0 Komentar Blogger

No comments