Liburan ke Rumah Mertua? Nih 10 Resep Masakan Biar Makin Disayang Mertua

Liburan ke Rumah Mertua? Nih 10 Resep Masakan Biar Makin Disayang Mertua

April 14, 2019


Liburan tak salahnya bersilaturahmi ke rumah mertua. Atau ingin menginap beberapa hari biar semakin dekat dengan mertua. Namun tentunya Anda ingin membuat kunjungan ini menjadi berkesan dan spesial. Salah satunya dengan menyajikan menu masakan yang mudah dimasak, sederhana namun tentunya rasa tak boleh kalah dengan buatan mertua.
Mungkin Anda punya banyak ide untuk dimasak namun bisa jadi prosesnya lama dan cukup ribet. Nah, resep di bawah ini akan sangat membantu Anda menyajikan menu yang pas dimasak di rumah mertua. Menu yang tidak pasaran namun enak untuk dicoba.


1. Sup Singkong Ala Kalimantan
Membuat sup mungkin adalah perkara mudah untuk setiap orang, namun tidak semua dari mereka bisa menyajikan rasa yang pas yang sesuai dengan selera mertua.

Bahan:
  • 600 ml air
  • 1 buah singkong dengan ukuran sedang
  • 3 siung bawang putih digoreng lalu memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu ayam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • Bawang goreng secukupnya
  • Soun seduh dan ikan teri goreng secukupnya
  • Selederi cincang secukupnya
Cara membuatnya:
  • Kukus terlebih dahulu singkong hingga setengah matang, lalu potong-potong sesuai selera.
  • Didihkan air dan semua bumbu kemunian masukkan singkong dan masak hingga empuk. Cicipi rasanya, jika kurang asin bisa ditambahkan garam lagi.


2. Telur Ceplok Kecap
Bingung ingin membuat apa yang mudah namun rasa top untuk anda dan mertua? Anda bisa mencoba telur ceplok kecap ini yang tentunya sangat menggoda.

Bahan:
  • 8 butir telur diceplok
  • 250 air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih diiris
  • 5 butir bawang merah diiris
  • 1 batang daun bawang dipotong-potong
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm kecap ikan
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 helai daun salam
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 buah tomat dipotong-potong
Cara membuat:
  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan lengkuas, kecap ikan, kecap manis dan daun salam. Aduk hingga rata.
  • Tuang air sedikit demi sedikit. Tambahkan merica dan garam dan masak sampai mendidih.
  • Tambahkan telur dan potongan tomat. Masak hingga kuah menjadi kental dan taburkan daun bawang. Sajikan.

3. Udang Tahu Bumbu Tauco
Kombinasi antara tahu dan udang seringkali dipadukan dengan sayur kucai, namun tahukah Anda bahwa ternyata menu udang tahu bumbu tauco adalah salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan?

Bahan:
  • 250 gram udang kupas
  • 250 gram tahu dipotong dadu, digoreng
  • 100-200 ml air
  • 2 sdm tauco
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 3 bawang merah, diiris tipis
  • 2 bawang putih dimemarkan dan dicincang
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan gula secukupnya
  • Cabe rawit sesuai selera

Cara membuat:
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan salam dan tauco. Jika Anda suka pedas, maka Anda bisa menambahkan cabe. Aduk.
  • Tambahkan udang dan tumis. Tambahkan air dan juga tahu. Masukkan garam, gula, serta merica bubuk. Cicipi. Masak hingga airnya menyusut. Sajikan.


4. Tumis Tempe Bumbu Kecap
Anda ternyata juga bisa membuat liburan di rumah mertua menjadi berkesan dengan menyajikan tumis tempe bumbu kecap. Perbedaannya dengan kering tempe adalah tumis ini lebih berkuah dan warnanya tidak terlalu gelap dibandingkan dengan kering tempe.

Bahan:
  • 350 gram tempe dipotong-potong memanjang
  • 6 buah bawang merah iris tipis
  • 4 siung bawang putih iris tipis
  • 4 buah cabe merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt saus tiram
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
  • Tumis terlebih dahulu bawang merah dan  bawang putih hingga harum. Masukkan cabe dan tumis lagi sampai layu.
  • Masukkan daun salam, lengkuas, air, dan bumbu lainnya, aduk hingga rata. Tambahkan tempe dan masak hingga bumbu meresap ke dalamnya. Cicipi dan sajikan.


5. Sup Kuah Asam
Entah mengapa banyak orang sungguh tergila-gila dengan gulai kepala ikan, sama halnya dengan sup kuah asam khas Kota Manado yang satu ini. Namun, setelah mempraktekkan resep ini di rumah mertua, Anda akan ketagihan dengan lezatnya bumbu rempah yang dimilikinya!

Bahan:
  • 400 gram ikan merah ukuran sedang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdm air jeruk
  • 30 lembar daun kemangi
  • 1 liter air
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1½ sdt garam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 10 butir bawang merah diris tipis
  • 2 buah tomat dibelah jadi 4
  • 2 batang daun bawang iris serong
  • 3 buah cabe rawit

Cara membuat:
  • Siang ikan dan potong menjadi 2 hingga 3 bagian lalu lumuri dengan 1 sdt garam dan juga air jeruk selama 30 menit. Sisihkan.
  • Rebus air pada api berukuran sedang, lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan juga serai lalu didihkan. Kecilkan api dan tambahkan bawang merah dan juga cabe. Tutup panci dah didihkan selama 10 menit.
  • Buka tutup panci lalu didihkan lagi di atas api berukuran besar. Masukkan ikan, daun bawang, garam, tomat, dan masak selama kurang lebih 5 menit.
  • Masukkan air jeruk dan daun kemangi, masak. Angkat.


6. Ayam Panggang Mentega
Siapapun pasti bisa membayangkan nikmatnya ayam panggang mentega yang berwarna kecokelatan dengan bumbu meresap hingga ke dalam daging.

Bahan:
  • 1 ekor ayam dipotong-potong.
  • 100 ml air
  • 3 siung bawang putih diparut
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap inggris
  • 3 sdm saus tiram
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 buah bawang Bombay diiris
  • 4 siung bawang putih memarkan lalu cincang halus
  • 6 sdm mentega
  • Merica bubuk dan garam secukupnya

Cara membuat:
  • Campurkan potongan ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih yang sudah diparut tadi, dan juga air. Simpan ke dalam lemari es selama 30 menit.
  • Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang putih dan juga bawang Bombay hingga harum. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, and juga saus tiram. Aduk hingga rata.
  • Masukkan potongan ayam dan masak sampai setengah matang. Cicipi. Matikan api. Panggang ayam di atas loyang pada suhu 160 derajat selama kurang lebih 45 menit. Balik dan oles dengan bumbu hingga matang.


7. Tumis Kacang Panjang Dengan Bakso
Jika Anda ingin menyajikan sayuran dengan temped an ditambah dengan daging namun tidak melulu daging sapi atau ayam, tumis kacang panjang dengan bakso ini bisa jadi pilihan anda.

Bahan:
  • 1 ikat kacang panjang dipotong-potong
  • 5 butir bawang merah
  • 3 sing bawang putih
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ gelas air
  • 1 ½ sdt gula pasir
  • 1 buah cabe merah
  • Potongan bakso dan tempe
  • Kecap dan minyak secukupnya
Cara membuat:
  • Iris bawang merah, cabe merah, dan bawang putih hingga halus. Tumis bersamaan hingga harum.
  • Masukkan air, gula, dan garam hingga mendidih. Masukkan kacang panjang, tempe, dan juga bakso. Tumis selama 3 menit hingga rata dan masukkan kecap.
  • Tunggu hingga semua meresap dan sajikan.


8. Tumis Sawi Sendok Dengan Jamur
Percaya atau tidak, tumis sawi sendok adalah salah satu resep turun temurun yang biasa disajikan di rumah-rumah dengan rasa yang keluarga banget.

Bahan:
  • 2 ikat sawi sendok cuci bersih potong-potong
  • 2 buah jamur oyster diiris tipis
  • 1 batang daun bawang dicincang kasar
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 1 ruas jahe dicincang halus
  • 3 siung bawang putih dicincang halus
  • Minyak untuk menumis
Cara membuat:
  • Panaskan minyak dan tumis bawang putih beserta jahe hingga harum. Lalu masukkan sawi sendok dan juga ½ gelas air. Aduk dan masak hingga sayur berubah layu.
  • Masukkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan juga garam dan aduk rata. Masak hingga sawi menjadi empuk. Tambahkan jamur dan aduk lagi. Masak dan sajikan.


9. Orak Arik Wortel
Sayuran seperti wortel dan buncis sering dipandang sebelah mata karena harganya yang murah dan banyak dijual di pasar tradisional. Namun, ternyata setelah mengolahnya menjadi orak arik wortel buncis ini, Anda akan mendapatkan menu yang berbeda!

Bahan:
  • 5 butir telur dikocok lepas
  • 5 batang buncis diiris tipis
  • 1 buah wortel diiris sebatang korek
  • 7 butir bawang merah diiris tipis
  • 3 siung bawang putih diiris tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm minyak goreng
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
Cara membuat:
  • Panaskan minyak dan tuang telur kocok dan buat menjadi orak arik telur. Sisihkan.
  • Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Aduk hingga rata. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk hingga setengah layu. Campurkan dengan telur orak arik dan bumbui dengan merica bubuk, garam, dan juga saus tiram. Cicipi. Sajikan.


10. Bakso Ikan Patin
Memang, bicara soal bakso pasti bakso sapi yang akan mendapatkan banyak penggemar. Namun jangan salah, ternyata bakso ikan Patin juga bisa mencuri perhatian para pecinta kuliner lho. 

Bahan:
  • 1 kilo daging patin
  • 2 butir telur
  • 2 ons tepung tpioka
  • 50 gram gula merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ ons bawang putih mentah
  • ½ ons bawang merah goreng
  • ½ ons bawang putih goreng
  • Air es secukupnya
Cara membuat:
  • Ambil daging ikan dan cuci hingga bersih. Giling bersama semua bahan dan campuri sedikit es batu. Uleni hingga halis.
  • Rebus air dan tunggu hingga hangat suam kuku. Bentuk bakso dengan mengepal dan menekan adonan dengan telapak tangan lalu sendokkan adonan yang muncul dari celah ibu jari dan telunjuk. Masukkan ke dalam air hangat itu.
  • Rebus butiran bakso dalam air dan tunggu mereka terapung sebagai tanda bakso sudah matang. Tiriskan dan sajikan.
Nah, 10 resep yang sudah disebutkan di atas tadi bisa menjadi solusi anda mengatasi kebingungan Anda saat anda di rumah mertua. Dengan resep ini, anda bisa menghadirkan menu yang sederhana namun rasa yang sungguh lezat di lidah. Selamat mencoba ya!

TIPS!
  • Rencanakan dulu bahan-bahannya agar lengkap dan hasil maksimal.
  • Jangan berlagak sok hebat bisa masak.
  • Tetap percaya diri